口袋醫(yī)生 | 牛奶這樣喝效果好，你可別喝錯(cuò)了！ 

　　“每天一杯奶，強(qiáng)壯中國(guó)人。”

　　伴著這句耳熟能詳?shù)膹V告語(yǔ)，越來(lái)越多人開(kāi)始愛(ài)上了健康又有營(yíng)養(yǎng)的牛奶。

　　但是關(guān)于牛奶，每個(gè)人的問(wèn)題也有很多，比如：

　　牛奶應(yīng)該睡前喝還是早上喝？

　　牛奶能當(dāng)水喝嗎？

　　該怎么挑選牛奶？

　　牛奶里面是不是都是防腐劑？

　　下面，就讓北京友誼醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科營(yíng)養(yǎng)師的畢研霞告訴你：牛奶，到底要怎么喝才靠譜？

　　空腹不能喝牛奶，是真的嗎？

　　畢研霞

　　當(dāng)然不是！

　　人們經(jīng)常會(huì)聽(tīng)到“空腹不能喝牛奶”的說(shuō)法，其實(shí)那主要是從有一部分人存在乳糖不耐受的情況考慮的，這類(lèi)人空腹喝牛奶后會(huì)出現(xiàn)腹脹，甚至腹痛、腹瀉等，如果先吃些其他食物再喝牛奶，這種不適反應(yīng)會(huì)比空腹喝時(shí)更輕。

　　什么時(shí)候喝牛奶最好？

　　畢研霞

　　想啥時(shí)候喝，就啥時(shí)候喝！

　　配合谷物、雞蛋等作為早餐吃，可以加強(qiáng)早餐營(yíng)養(yǎng)，延長(zhǎng)飽腹感，降低餐后血糖反應(yīng)；

　　飯前半小時(shí)喝，可以預(yù)防正餐時(shí)飲食過(guò)量，進(jìn)而有效延緩餐后血糖的上升，也可以避免過(guò)多能量的攝入；

　　睡前一小時(shí)喝，可以提供一定能量，緩解睡前饑餓，還有助于睡眠；

　　平時(shí)兩餐之間饑餓的情況下，也可以喝杯牛奶來(lái)補(bǔ)充能量。

　　牛奶那么有營(yíng)養(yǎng)，

　　我干脆每天只喝牛奶吧！

　　畢研霞

　　那可不行！

　　凡事都要有度，并不是越多越好。

　　按照我國(guó)膳食指南推薦，每天推薦食用相當(dāng)于300 克牛奶的乳制品，有條件者可以達(dá)到500克。

　　當(dāng)然這也并不意味著每天都必須喝這么多，有時(shí)多點(diǎn)，有時(shí)少點(diǎn)，也是完全沒(méi)問(wèn)題的。

　　為什么有的牛奶保質(zhì)期長(zhǎng)

　　有的卻很短？

　　畢研霞

　　日常，我們?cè)诔幸?jiàn)到的牛奶有兩種：低溫奶和常溫奶。

　　常溫奶無(wú)需冷藏，保質(zhì)期相對(duì)長(zhǎng)，通常為1～6個(gè)月。存儲(chǔ)攜帶都更方便。

　　低溫奶通常放在冷藏區(qū)，它們采用巴氏殺菌法加工而成的，需冷藏儲(chǔ)存，保質(zhì)期為較短。

　　兩者比較就會(huì)發(fā)現(xiàn)，低溫奶營(yíng)養(yǎng)成分會(huì)比常溫奶更高一些，所以大家日常喝牛奶，如果有儲(chǔ)藏條件的話可以選擇低溫奶，一是低溫奶營(yíng)養(yǎng)更豐富，二是一般低溫奶的價(jià)格會(huì)相對(duì)低一些，更加經(jīng)濟(jì)實(shí)惠。

　　是不是越貴的牛奶

　　營(yíng)養(yǎng)價(jià)值越高？

　　畢研霞

　　如果你是土豪的話，當(dāng)然不攔著你買(mǎi)貴的牛奶。

　　但實(shí)際上，除了包裝更精美以外，高端奶與普通奶的營(yíng)養(yǎng)成分并無(wú)很大差別。

　　高端奶每100克的蛋白質(zhì)含量約比普通奶高出0.3克，也就是說(shuō)250毫升裝的牛奶，一盒會(huì)多出0.75克蛋白質(zhì)，這點(diǎn)蛋白質(zhì)對(duì)成年人每天的需求量來(lái)說(shuō)微不足道，完全還可以從魚(yú)、肉、蛋、大豆制品等其他富含蛋白質(zhì)的食品中得到補(bǔ)充。（畢研霞）