牛奶芝士辛拉面

　　文/廣州日?qǐng)?bào)全媒體記者曾繁瑩 實(shí)習(xí)生郭宣序

　　圖/廣州日?qǐng)?bào)全媒體記者王維宣

　　繁忙都市之中，白領(lǐng)工作與生活節(jié)奏快，有時(shí)候根本來(lái)不及花一個(gè)多小時(shí)慢慢享用一餐飯，此時(shí)，一碗快速而方便、配搭新穎、熱氣騰騰的面正好可以慰藉“五臟廟”，熨帖緊張的身體和緊繃的神經(jīng)。

　　方便不隨便的方便面

　　對(duì)于泡面發(fā)燒友而言，方便面有著難以抵擋的魅力?！安环奖忝骛^”是一家面館加零售店，你可以在這兒買到多種進(jìn)口的方便面，也可以在此享用一碗店家烹制的特色方便面。

　　他們的研究員花費(fèi)不少時(shí)間研究韓國(guó)、日本、馬來(lái)西亞等地進(jìn)口的方便面，將不同的方便面配搭不一樣的食材，碰撞出好吃的火花。

　　“網(wǎng)紅版”牛奶芝士辛拉面特別受“面友”的青睞。店家用全脂牛奶和奶酪芝士做湯底，奶香馥郁，韓國(guó)辛拉面做面底，佐以肉感十足的香港梅林午餐肉和微辣帶酸的韓國(guó)泡菜，淡淡的辣味和泡菜風(fēng)味配搭濃郁奶味，味道獨(dú)特。

　　“韓式烏龍面”有著濃郁的麥香味，無(wú)比適合海鮮和偏辣的調(diào)味，長(zhǎng)腳蟹蟹腿肉制成的蟹棒，不僅味足而且蟹肉絲在口中質(zhì)感分明。將海鮮整齊地碼在烏龍面上，就是一碗熱氣騰騰的農(nóng)心辣味烏龍面，鮮味濃郁。

　　一試難忘的小龍蝦泡面

　　無(wú)獨(dú)有偶，在廣州天河的東莞莊路，有一家宜百味泡面食堂，是被譽(yù)為具有治愈性功能的泡面館。

　　店中有多款來(lái)自日本、泰國(guó)、韓國(guó)等世界各地的特色泡面，任君選擇。日式關(guān)東拉面那一份濃郁而不油膩的湯底是用多種海鮮與土豬大骨熬制8小時(shí)而成；來(lái)自日本關(guān)東地區(qū)彈牙勁道的拉面，吸收了食材的鮮香，滑嫩的心形溏心蛋徹底打破關(guān)于泡面無(wú)趣的刻板印象；海鮮烏冬面用的是細(xì)軟Q彈的細(xì)泡面，加入的一點(diǎn)鮮牛奶讓湯汁更濃稠。

　　最有創(chuàng)意的是醉心惹火泡面，其中的主角是小龍蝦：堅(jiān)硬紅殼里包裹著松軟鮮嫩的蝦肉，豬大骨與多種蔬菜熬制的大骨湯加入香辣紅油、植物油等熬成辣味湯底，湯汁濃郁；再融合爽滑筋道的韓式面條，令人一試難忘啊。